Gestern hatte ich mal wieder Lust, zu backen. Der Wunsch des Mannes war: „mit Quark“ und „frisch“. K\u00e4sekuchen schied also aus.<\/p>\n
Ich habe in meiner Rezeptesammlung gesucht und bin f\u00fcndig geworden. Vor ein paar Jahren servierte Nancy uns diese Leckerei und heute durften die Kollegen im B\u00fcro genie\u00dfen.<\/p>\n
So wird’s gemacht:<\/p>\n
Bisquit-Boden<\/p>\n
4 Eiwei\u00df mit 20 g Zucker und etwas Salz steif schlagen.<\/p>\n
4 Eigelb mit 100 g Zucker und 3 EL Zitronensaft schaumig schlagen.<\/p>\n
Eischnee auf die Eigelbmasse geben, dar\u00fcber 80 g Mehl und 40 g Speisest\u00e4rke sieben.<\/p>\n
Alles unterheben und in eine Springform geben.<\/p>\n
20 – 25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.<\/p>\n
<\/p>\n
Belag:<\/p>\n
500 g Quark mit dem Saft einer Zitrone und 300 g Joghurt mixen.<\/p>\n
1 Becher Sahne mit 1 P\u00e4ckchen Sahnesteif und 100 g Zucker steif schlagen und unterheben.<\/p>\n
1 Dose Pfirsiche kleinschneiden und in die Quarkmasse geben.<\/p>\n
Alles auf den abgek\u00fchlten Tortenboden geben. Ein Tortenring ist dabei hilfreich.<\/p>\n
Zum Schluss 1 P\u00e4ckchen „Vanilleso\u00dfe ohne Kochen“ mit 250 ml Pfirsichsaft vermixen und \u00fcber die Torte geben.<\/p>\n
\u00dcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n
Und dann genie\u00dfen.<\/p>\n
Meinen Kollegen hat’s geschmeckt, ich konnte keinen Rest mit nach Hause nehmen – wollte ich aber auch nicht :-)<\/p>\n
Die Torte passt super auf den Ostertisch – schmeckt aber auch in anderen Jahreszeiten lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gestern hatte ich mal wieder Lust, zu backen. Der Wunsch des Mannes war: „mit Quark“ und „frisch“. K\u00e4sekuchen schied also aus. Ich habe in meiner Rezeptesammlung gesucht und bin f\u00fcndig geworden. Vor ein paar Jahren servierte Nancy uns diese Leckerei und heute durften die Kollegen im B\u00fcro genie\u00dfen. So wird’s gemacht: Bisquit-Boden 4 Eiwei\u00df mit\u2026 Weiterlesen »<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,12,18],"tags":[],"class_list":["post-262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-rezepte","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262\/revisions\/279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alex-edler.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}